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因為這馬家庭人口愈來愈少，網路注文圍爐菜的業績，一年比一年較搶市，過去予人認為是圍爐菜內底，上有代表性的佛跳牆，今年佇網路市場，生理煞小可較敗市，調查看著，網路注文圍爐菜上食市的，頭一名是雞湯。業者分析，因為這馬逐家食物件，愈來愈注重健康佮"養生"，雞湯愛炕真久，真濟人認為食了對身體有好無歹，第二名是年粿佮油雞，佛跳牆落甲第4名。
每到過年前，餐廳廚房就變戰場，除了趕外帶訂單，網購年菜，業績更是蒸蒸日上。便利性和小家庭需求，讓網購年菜夯翻，其中因為"養生"意識抬頭，讓需要費時熬煮的雞湯，成為網購年菜熱銷Top1，象徵年年高升的年糕，吉祥如意的油雞，則是緊追在後，至於過去被封為年菜霸主的佛跳牆，今年則被擠到了第4名，而寓意長長久久的香腸，是熱銷榜上排名第5名。網購年菜，炙手可熱，但料理專家提醒，海鮮，炸物和羹湯類，反覆加熱，容易走味，建議加熱後，就一次把它吃光光。採買年菜，除了挑選有信譽店家，份量和覆熱次數，也得斟酌，避免踩雷。
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年菜
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本文來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10812240011500N/579
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